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    红芋情结

    2019-02-28 23:28来源:原创投稿 作者:碧野 阅读:641

    我喜欢吃芋,包括芋加工的食品,诸如红芋粉丝,红芋薯片等等。芋是家乡特产,附近农村大都种植,红芋一年四季可种。

    小时候喜欢吃芋,当然不知道芋的作用,长大了知道芋有丰富的营养价值,它是一种防癌瘤的药膳主食。芋富含淀粉、蛋白质,可提高人体免疫力。芋是碱性食品,可中和人体酸碱平衡,乌发、养颜、防治胃酸。芋还含多种微量元素,中医认为可以补中益气,帮助消化。

    上小学了,镇小学十字路口有个卖芋的奶奶,整个冬季都在学校卖芋,不管阳光灿烂的日子,不管刮风下雨的日子,我油?#27426;?#29983;一种敬意,奶奶不易,人生不易,为子女着想分扰负担,给孩子带来芋的芳香。

    我母亲的摊位在镇中心狭长的街道上,各种小吃琳琅满目,有卖油条,有兹巴,有绿豆巴,有煎包,煎饺,蒸包,小笼包,炕山芋等。我喜欢吃黄色的芋,软软的芳香。

    那时候我几岁,姊妹多,姐时常自己炕山芋,用上二姐上山摘得树叶点火,架上干材,只听见灶洞噼里啪啦声,埋进芋一会时间就熟了。滚烫的芋?#30333;?#28909;气,透散着香味,皮软软的,老黄的颜色 撕掉外面一层皮,鲜嫩可口、香气缭绕,心里乐开了花。

    父亲的老战友家住百亩糖,一个山清水秀的山村,父亲一年去一趟、二趟,战友的小女儿叫芝兰,一个似兰草的精灵,她每次带我去挖芋,芋红色的,她家门口有一条?#39290;?#23567;溪,洗去泥土,我们在田垄上架起树叶、树木,烟雾缭绕,有时芝兰眼泪熏出来了。芝?#20960;?#35785;我,芋叶没有花,如若开花了,就没有芋的芳香,我一直不明白为什么。父亲的战友每?#32963;?#29238;亲装一大袋芋,父亲拒绝带回家。芝兰和他只好上街捎来。

    母?#23376;捎?#38271;期生病,父亲常年买菜、做家务,父亲每天摆好摊位买好菜,一般做山芋泡饭给我们吃,父亲腌有小菜,腐乳、香菜、罗卜响等佐菜,一碗早餐美味可口。

    父亲长年做菜,子女们口味高了,我还挑食,有段时间父亲做了红烧肉煮红芋粉丝,我剧然非常爱吃,父亲的红烧肉香喷喷的,颜色是红褐色,红烧肉做好后加上红芋粉丝再放进水,粉丝好了汤正好,粉丝香味不油腻,吃到嘴角带一声响,嗖的进了胃肠。我时常偷嘴先尝尝,父亲午饭做好,姐不忘放灶洞二个芋。

    我上了高中渐渐长大,父亲就把芋晒干做成红芋片,干干的红芋,筋筋的肉质,香香的味道。

    多年以后看见芋,想起芋就想起父亲,芋多似父亲的平凡一生啊!事?#24471;?#26377;开花,母亲大半生生病,父亲长期服务母亲,照料母亲身体一日三餐,不辞?#37327;唷?#20219;劳任怨。

    芋美好的情结留在记忆里,想起荡漾一丝丝涟漪……

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